Проектирование кафе

Подбор оборудования

Цена от Цена до Сроки от Сроки до

5 000

15 000

3 дней

7 дней

Технологический проект

Цена от Цена до Сроки от Сроки до

30 000

90 000

3 дней

20 дней

Инженерное проектирование – за раздел*

Цена от Цена до Сроки от Сроки до

20 000

7 дней

20 дней

*Выполняется после ТХ, в рамках которого разрабатывается техзадание для проектировщиков-смежников. Разделы:

  • АС (архитектурные
    решения);
  • ОВ
    (отопление/вентиляция);
  • ВК

    (водоснабжение/канализация);

  • ЭО (электрооборудование);
  • ГП (генплан) и пр.


Проектирование кафе
Открытие заведения общественного питания требует серьезной подготовки. «Мастерская ресторанов «2М» разработает профессиональный технологический проект любого заведения.

Это один из основных документов, который содержит полное описание устройства и деятельности заведения. Работа без утвержденного технологического проекта – грубое нарушение. В любой чрезвычайной ситуации отсутствие документа у ресторана означает полную ответственность его владельца. Кроме того, документация отражает всю инфраструктуру заведения и помогает спланировать эффективность работы персонала кухни и зала.

Правильное проектирование – залог эффективной работы

Заказ разработки технологического проекта позволит получить целостное представление о будущем кафе и ответить на ряд основных вопросов:

  • Как обеспечить соблюдение всех санитарных, архитектурных и противопожарных норм, размещая заведение в выбранном месте.
  • Как организовать пространство, чтобы обеспечить одновременно удобство и экономичность предприятия.
  • Какое выбрать оборудование в соответствии с предполагаемым форматом заведения. Как в дальнейшем обеспечить бесперебойное функционирование производственного оборудования.Проектирование кафе
  • Какой мощности должны быть энергосети и какие другие инженерные системы понадобятся, чтобы поддерживать работу оборудования.
  • Как правильно организовать поставку, размещение и использование продуктов.
  • Как оборудовать раздачу продукции.
  • Как сделать рабочие места удобными для персонала и не нарушить санитарные и противопожарные нормы.

Структура проекта

Технологический проект включает следующие разделы:

  • ПЗ (пояснительная записка).
  • Планировка помещения с расстановкой оборудования.
  • Спецификация оборудования – подробная таблица со списком всего оборудования.
  • План помещения с расположением мест подвода коммуникаций, который содержит техническое задание на подключение необходимых инженерных систем, выполненное в виде схемы. Здесь указываются точки подключения оборудования к электропитанию, линии водоснабжения и водоотведения, вентиляция.

Проекты кафе от «Мастерской ресторанов «2М»: сотрудничайте с профессионалами!

Проектирование кафе_5Выполнить технологический проект точки общественного питания, будь то закусочная, кафе или более серьезное заведение, может только лицензированный специалист или компания. Эксперты «Мастерской ресторанов «2М» имеют большой опыт сопровождения открытия таких заведений, в том числе подготовки всей необходимой документации.

При составлении документа необходимо учитывать не только требования контролирующих органов, но и эргономику помещения в целом, практичность размещения различных служебных и производственных помещений и зала для посетителей. Грамотный подход к организации пространства позволит получить дополнительное место, которое можно использовать для расширения зала или кухни.

Проект кафе, заказанный у нас, станет надежным фундаментом для вашего бизнеса. Он может быть подготовлен в рамках сопровождения открытия заведения или же отдельно. В том и другом случае консультанты подойдут к работе максимально серьезно и профессионально, досконально изучат вашу ситуацию и пожелания.

Обратите внимание на выгодные предложения «Мастерской ресторанов «2М» при проектировании кафе и сопровождении открытия:

  • Бесплатная первая консультация для всех клиентов.
  • Программа партнерских вознаграждений за рекомендации наших услуг.

Мы ценим партнеров и клиентов и предлагаем сервис самого высокого уровня в удобной форме. Для детальной проработки технологического проекта возможен выезд консультанта на будущее предприятие.

Закажите технологический проект в «Мастерской ресторанов «2М» – и успех вашего бизнеса превзойдет ожидания!