2008 год — реконструкция ирландского паба «Старый Дублин» (Хохрякова,23), открытие лаундж-зала MORRISON, проект выполнялся совместно с ирландским ресторатором Шоном Прайором
Разработка концепции, бизнес-плана
Календарный план проекта
Маркетинговый план, привлечение гостей
Дизайн-проектирование, авторский надзор
Организация конструкторского и инженерного проектирования
Организация строительных и отделочных работ
Все необходимые согласовательные процедуры по вводу в эксплуатацию под ключ
Организация бизнес-процессов в ресторане
Разработка и внедрение внутренних стандартов, регламентов
Проведение тренингов с персоналом
Обновление меню
Организация праздника открытия лаундж-зоны MORRISON