Для действующих ресторанов

  • Обновление меню Обновление меню

    Хотите удивить новыми блюдами посетителей и конкурентов? Воспользуйтесь услугой «Мастерской ресторанов «2М» по обновлению меню с виртуозным шеф-поваром. Этот ход позволяет решать комплекс задач, стоящих перед заведением, которое стремится стабильно занимать лидерские позиции на рынке.

  • «Настройка» Вашего ресторана «Настройка» Вашего ресторана

    Если вы только что приобрели бизнес в сфере ресторанной индустрии, если у вас сменилась значительная часть команды; или, что чаще всего, - если вы уверены в том, что ваш ресторан/ кафе работает недостаточно эффективно, и это происходит уже который месяц … значит, наступила пора «настроить» ваш ресторан/ кафе/ бар

  • Новый маркетинг ресторана Новый маркетинг ресторана

    Современные инструменты коммуникации сделают ваш ресторан SMART-заведением и выведут его на другой уровень. Также вы поможете гостям решить и другую проблему — килограмм пластиковых дисконтных карт в портмоне. Наше маркетинговое решение — это электронная карта вашего ресторана + канал постоянной «мягкой» коммуникации с гостем.

  • «Тайный гость» в вашем ресторане «Тайный гость» в вашем ресторане

    Наверняка у Вас крутится мысль в голове, как сделать так, чтобы клиенты возвращались в заведении снова и снова, рекомендовали родственникам, друзьям и коллегам? Увеличивали средний чек и были лояльны к Вашему заведению?

  • Ресторанный «десант» Ресторанный «десант»

    Можно месяцами задавать себе такие вопросы, и ждать «у моря погоды», а можно обратиться к профессионалам, быстро избавиться от болевых точек и уже получать хорошую прибыль! Мы - консалтинговая группа «Мастерская ресторанов «2М», и мы можем помочь вам решить любые вопросы по оптимизации работы вашего ресторана.

  • «ПЕРЕЗАГРУЗКА» КУХНИ ВАШЕГО РЕСТОРАНА «ПЕРЕЗАГРУЗКА» КУХНИ ВАШЕГО РЕСТОРАНА

    Качественный сервис, дизайн – всё это важные вещи для имиджа вашего ресторана. Ведь если официант обслужит ваших гостей не очень вежливо, не очень искренне, в процессе обслуживания забудет про них минут на тридцать, вынесет уже остывшие «горячие» блюда, то эти гости могут к вам так и не вернуться…

  • Поиск и подбор персонала - версия ЛАЙТ! Поиск и подбор персонала - версия ЛАЙТ!

    Консалтинговая компания «Мастерская ресторанов «2М» (ранее "Мастерская концепций") осуществляет комплексный поиск и подбор персонала для любых предприятий индустрии питания. Мы проводим поиск, подбор, предварительную оценку, и, при необходимости, обучение персонала на любые вакансии ресторанной индустрии.

  • Поиск и подбор персонала для ресторана Поиск и подбор персонала для ресторана

    Хороший персонал в ресторанном бизнесе решает многое. Кадровый «голод», «диктатура» персонала — эти выражения, к сожалению, уже не понаслышке знакомы многим рестораторам. Ситуация на рынке труда для индустрии питания то улучшается, то ухудшается, но сотрудника, особенно хорошего, практически на любую позицию в ресторане найти непросто. Кроме того, помимо поиска новых сотрудников, формирования кадрового резерва, у ресторатора и так масса дел, порой и более важных.

  • Управленческий учет в ресторане: программа «Деньги вашего ресторана» Управленческий учет в ресторане: программа «Деньги вашего ресторана»

    Если Вы хотите сократить расходы ресторана на 10-15 % за один месяц, разобраться с финансами бизнеса, не приобретая никаких программ, рекомендуем Вам обратиться в нашу компанию. «Мастерская ресторанов «2М» предлагает эффективный способ, проверенный многими клиентами!

  • Товарный учет в ресторане – аудит, оптимизация Товарный учет в ресторане – аудит, оптимизация

    Вы регулярно следите за оборотом денежных средств, проводите аудиторскую проверку бухгалтерии, пользуетесь современными программами для автоматизации бизнеса (IIKO или Store House). Однако и этого может быть недостаточно. От грамотно организованного учета товаров зависит ваша прибыль: неверное ведение товарного учета может привести к значительным денежным потерям.

  • Комплексный аудит, экспресс-аудит ресторана Комплексный аудит, экспресс-аудит ресторана

    Наша консалтинговая группа оказывает комплексные услуги по анализу ресторанного бизнеса, которые подразумевают постановку и аудит всех видов учета в ресторане / на предприятии индустрии питания.

  • Услуги фуд-стилиста, вёрстка и изготовление меню Услуги фуд-стилиста, вёрстка и изготовление меню

    Принцип консалтинговой группы «Мастерская ресторанов «2М» - собирать команду стартапа ресторана из лучших специалистов в своём деле. Именно поэтому, когда дело касается фотосъёмок еды, интерьера и постановочной фотосъёмки, мы привлекаем наших партнеров - профессионалов. Мы сотрудничаем с разными специалистами, что позволяет нам находить для вас оптимальные варианты по цене-качеству.

  • Course Level 1 Foundation Studies in Spirits 25-10-2013 Course Level 1 Foundation Studies in Spirits 25-10-2013

    Один из немногих русскоязычных экспертов, успешно прошедший обучение в Austrian Wine Academy по программе Международной школы вин и крепких спиртных напитков WSET Advanced (Wine & Spirits Educational Trust). В настоящее время Андрей Микушин проходит обучение WSET Diploma.