Для действующих ресторанов
Качественный сервис, дизайн – всё это важные вещи для имиджа вашего ресторана. Ведь если официант обслужит ваших гостей не очень вежливо, не очень искренне, в процессе обслуживания забудет про них минут на тридцать, вынесет уже остывшие «горячие» блюда, то эти гости могут к вам так и не вернуться…
Современные тренды в маркетинге и инструменты коммуникации сделают ваш ресторан SMART-заведением и выведут его на другой уровень. Можем выступить в качестве внешнего отдела маркетинга. Наш подход - комплексный, а формула - это "гипотеза- подтверждение".
Подробнее
Уверены ли Вы в том, что ваши традиционные методы контроля работают всегда на 100%? Мы утверждаем: Если вы внедрили стандарты в ресторане, установили видеонаблюдение, но до сих пор не используете инструмент «Тайный гость», вы имеете неполную информацию о деятельности вашего ресторана.
Вы регулярно следите за оборотом денежных средств, проводите аудиторскую проверку бухгалтерии, пользуетесь современными программами для автоматизации бизнеса (IIKO или R-Keeper). Однако и этого может быть недостаточно. От грамотно организованного учета товаров зависит ваша прибыль: неверное ведение товарного учета может привести к значительным денежным потерям.
Подробнее
Наша консалтинговая группа оказывает комплексные услуги по анализу ресторанного бизнеса, которые подразумевают постановку и аудит всех видов учета в ресторане / на предприятии индустрии питания.
Подробнее
Хотите удивить новыми блюдами посетителей и конкурентов? Воспользуйтесь услугой «Мастерской ресторанов «2М» по обновлению меню с виртуозным шеф-поваром. Этот шаг позволяет решать комплекс задач, стоящих перед заведением, которое стремится стабильно занимать лидерские позиции на рынке.
Подробнее
Хороший персонал в ресторанном бизнесе решает многое. Кадровый «голод», «диктатура» персонала — эти выражения, к сожалению, уже не понаслышке знакомы многим рестораторам. Ситуация на рынке труда для индустрии питания то улучшается, то ухудшается, но сотрудника, особенно хорошего, практически на любую позицию в ресторане найти непросто.
Подробнее
Если Вы хотите сократить расходы ресторана на 10-15 % всего за полтора месяца, разобраться с финансами бизнеса, не приобретая при этом никаких дорогих программ, рекомендуем Вам обратиться в нашу компанию. «Мастерская ресторанов «2М» предлагает эффективную методику, проверенную многими клиентами. Подходит для любого заведения.
Подробнее
Принцип консалтинговой группы «Мастерская ресторанов «2М» - собирать команду стартапа ресторана из лучших специалистов в своём деле. Именно поэтому, когда дело касается фотосъёмок еды, интерьера и постановочной фотосъёмки, мы привлекаем наших партнеров - профессионалов. Мы сотрудничаем с разными специалистами, что позволяет нам находить для вас оптимальные варианты по цене-качеству.
Подробнее