Кофейня «Барен-Баден» — на улице Московской в Екатеринбурге

Что сделали:

• Дизайн-проект (реализован Заказчиком частично)
• Технологический проект и согласование документации
• Инженерное проектирование
• Нейминг
• Разработка барного меню
• Подбор пула поставщиков
• Внедрение товарного учёта в IIKO
• Внедрение электронных карт гостя
• Полное сопровождение открытия

В этом проекте наш заказчик — начинающий ресторатор — поразил нас своими выдающимися личными качествами. Абсолютно без опыта в индустрии питания, Игорь (в прошлом топ-менеджер крупной компании) упорно — один за другим — осваивал аспекты ресторанного бизнеса, который открывал для себя, своей семьи и, конечно, для жителей микрорайона.

Это заведение, как можно понять по неймингу, — этакий местный небольшой «паб» для жителей микро-микрорайона. Есть и чашечка кофе, и бокал пива, и вкусные пирожные, и горячий обед. Здесь вы также запросто можете встретить хозяина, который лично приготовит вам сэндвич (!). Всё здесь делалось и делается внимательно и с большой любовью к своему Делу. И пусть пока ресторатор Игорь только начинает, и — объективно — получается не всё — он упорно идёт к своей цели — медленно, но верно. И мы надеемся, что всё у него будет ХО-РО-ШО!