Тюмень: традиции в новом формате

В Тюмень мы приехали целой командой, чтобы изучить местную гастрономию — и остались под приятным впечатлением. Получилось небольшое исследование рынка.

Город меняется, появляются свежие идеи. Осмотрели несколько интересных мест, оценили потенциал для новых проектов. Всё больше тюменцев готовы к необычным форматам — значит, есть куда расти.

Мы собираемся привнести в этот город как новые, так и хорошо «хорошо забытые» старые концепции — но с современной подачей. Обновлённая классика – это знакомые блюда с современными техниками и интересной подачей.

Город меняется … Смотрите обзор ниже.