Наши услуги

  • Открыть кафе Открыть кафе

    В чем секрет успешного открытия кафе? Вам нужен продуманный план с опорой на практический опыт и конкретные цифры. Специалисты «Мастерской ресторанов «2М» подготовят для вас проект организации бизнеса, помогут уже на начальном этапе минимизировать издержки, быстро привлечь и удержать клиентов, за короткий срок выйти на серьезный уровень доходов и предусмотреть все возможные риски.

  • Спроектировать кафе Спроектировать кафе

    Хотите, чтобы ваше заведение работало, как часы? «Мастерская ресторанов «2М» разработает для вас индивидуальный технологический проект кафе, у которого продуманы мельчайшие детали. В одном документе полностью отражены инфраструктура организации, необходимое техническое оснащение, мероприятия по обустройству помещений. Наличие такого проекта позволяет исключить нарушения установленных норм, рассчитать и минимизировать основные затраты, повысить эффективность работы зала и кухни.

  • Открыть бар Открыть бар

    Хотите подойти к открытию бара профессионально? Заручитесь поддержкой специалистов с практическим опытом успешной подготовки и реализации таких проектов. «Мастерская ресторанов «2М» поможет разработать концепцию, привлекательную для аудитории, предусмотреть все детали — от ассортимента и оптимальной ценовой политики до интерьера и музыкального репертуара.

  • В ирландском стиле В ирландском стиле

    Бары в ирландском стиле пользуются неизменной популярностью у аудитории разных возрастов. «Мастерская ресторанов «2М» поможет вам открыть настоящий паб с удобной, функциональной обстановкой, располагающей к отличному отдыху в дружеской компании за кружкой эля.

  • Открыть ресторан Открыть ресторан

    Хотите открыть ресторан, но не знаете, с чего начать? Специалисты «Мастерской ресторанов «2М» разработают индивидуальную концепцию вашего будущего заведения, проведут все необходимые финансовые расчеты, продумают маркетинговую компанию, календарный план создания и развития нового заведения. Наши специалисты работают в этой сфере более 10 лет, знают все секреты открытия успешного ресторана и готовы поставить свой опыт на службу вашему предприятию.

  • Составление бизнес-плана Составление бизнес-плана

    Бизнес-план позволяет увидеть будущее предприятия как на ладони: оценить его перспективность, финансовые затраты, риски, преимущества и доходы. «Мастерская ресторанов «2М» подготовит для вас структурированный документ с подробными финансовыми расчетами, подходящий как для собственного пользования, так и для предъявления инвесторам.

  • Бары Бары

    Правильное планирование бизнеса — залог создания прибыльной компании, которая сможет стать успешной даже в сложных экономических условиях. В плане от «Мастерской ресторанов «2М» будет отображена вся информация о вашем будущем заведении от концептуальных особенностей и маркетинга до структуры финансов.

  • Кондитерская Кондитерская

    На всеобщей любви к сладостям можно отлично заработать. «Мастерская ресторанов «2М» поможет вам открыть кондитерскую с популярным ассортиментом, приятной атмосферой и правильным финансовым планированием. Такой бизнес обязательно станет успешным и позволит получить немалую прибыль от вложенного капитала.

  • Концепция ресторана Концепция ресторана

    Концепция — один из ключевых факторов, определяющих успех заведения. Именно ее разработка является главной задачей на стадии планирования бизнеса. Если вы хотите получить грамотную концепцию, которая отлично покажет себя на практике, вам нужна целая команда специалистов с опытом создания и запуска проектов в ресторанной сфере. Обратитесь в «Мастерскую ресторанов «2М», и специалисты компании расскажут, каким должен быть прибыльный ресторан.

  • Ресторанный консалтинг Ресторанный консалтинг

    Хотите открыть ресторан или кафе без стресса, авралов и лишних расходов? Желаете видеть свое заведение доходным и полным гостей? Воспользуйтесь услугой ресторанного консалтинга и получите полную профессиональную поддержку всего процесса запуска и продвижения нового бизнеса. Специалисты «Мастерской ресторанов «2М» окажут вам деятельную помощь на каждом этапе — от разработки концепции до внедрения грамотного управленческого учета.

  • Календарный план Календарный план

    Хотите получить четкую пошаговую инструкцию по запуску ресторанного бизнеса? «Мастерская ресторанов «2М» разработает уникальный календарный план с конкретными задачами, точными датами их исполнения, расчетом бюджета, определением необходимых ресурсов и объема трудозатрат.

  • Комплексный аудит, экспресс-аудит ресторана Комплексный аудит, экспресс-аудит ресторана

    Как за короткий срок принципиально повысить эффективность ресторанного бизнеса? Воспользуйтесь услугой комплексного аудита для оценки и усовершенствования управленческого, товарного, кадрового и бухгалтерского учета на предприятии.

  • Маркетинг Маркетинг

    Ваш ресторан может приносить больше денег! Как этого добиться? Специалисты «Мастерской ресторанов «2М» расскажут о самых эффективных методиках и нестандартных приемах маркетинга в ресторанном бизнесе, а также помогут освоить их на практических занятиях. Вы сразу сможете использовать полученные навыки для продвижения вашего заведения, привлечения новых и удержания уже имеющихся клиентов, увеличения суммы среднего чека.

  • Подбор персонала Подбор персонала

    Как найти блестящего шеф-повара, талантливого руководителя ресторана, ответственного администратора, а также добросовестных официантов и барменов? «Мастерская ресторанов «2М» за короткий срок подберет и оценит кандидатов, выберет для вашего бизнеса лучших сотрудников, при необходимости поможет организовать их обучение и быстро ввести в курс дела.

  • Управленческий учет в ресторане Управленческий учет в ресторане

    Хотите всего за один месяц сократить расходы предприятия на 10–15 %? Вам поможет грамотно организованная система управленческого учета. Ее разработка и внедрение не требуют покупки дорогостоящих программ. Более эффективное решение предложит «Мастерская ресторанов «2М». С профессиональной системой управленческого учета вы не только оптимизируете затраты, но и сможете в дальнейшем грамотно распоряжаться финансами компании.

  • Программа «Искренний сервис» Программа «Искренний сервис»

    Как принципиально повысить качество работы команды вашего ресторана или кафе, сделать ее более продуктивной, улучшить отношения с клиентами? С программой «Искренний сервис» сотрудники заведения от руководителя до официантов всего за два месяца получат новый взгляд на работу в коллективе и процесс взаимодействия с гостями, а также приобретут обширный комплекс практических навыков.

  • Ресторан: перезагрузка-2016 Ресторан: перезагрузка-2018

    Выжить в кризис, привести работу заведения в порядок, привлечь новых гостей и сохранить постоянных клиентов, увеличить прибыль — все это насущные потребности каждого российского ресторана. «Мастерская ресторанов «2М» предлагает программу, в рамках которой вы получите конкретные решения всех перечисленных задач и полностью трансформируете бизнес в успешное и стабильное предприятие, способное оставаться прибыльным в самые тяжелые времена.

  • ХАССП ХАССП

    Как наладить систему менеджмента безопасности продукции ресторана или кафе? «Мастерская ресторанов «2М» предлагает бюджетные и комплексные варианты содействия в разработке необходимой документации, планированию мер по внедрению новых процедур и стандартов в работу предприятия. С нашей помощью вы за короткий срок и с минимальными затратами приведете компанию в полное соответствие с требованиями Роспотребнадзора.

  • Документы Документы

    «Мастерская ресторанов «2М» возьмет на себя разработку и получение всех документов, необходимых для запуска и работы кафе, бара или ресторана. Специалисты помогут подготовить концепцию и бизнес-план для инвесторов и кредиторов, сформировать технологический проект, оформить лицензии и разрешения контролирующих инстанций, обязательных для легальной деятельности ресторанного бизнеса.