Евразийский ресторанный форум г. Екатеринбург

26.09.2025

Почему Евразийский ?

Почему Евразийский ресторанный форум проходит в Екатеринбурге — понятно. Потому что у нас тут, на секундочку, реальная граница Европы и Азии имеется. Допустим, в Челябинске тоже такой форум можно “евразийским” назвать, соседи ведь, недалеко от нашей границы ушли.

Но ещё этот “евразийский” форум проходит, например, в Краснодаре, в Москве, в Новосибирске. А, значит, там он должен называться “южный”, “центральный” и “сибирский”, наверное 😁. Организаторам на заметку!

Состав спикеров был традиционно богатым. Не всех успел послушать. Понравилось выступление “соседа” — Кирилла Шапрова из Челябинска (Y Bistro). Кстати, если вы в Челябинск едете и не знали, где перекусить, Y Bistro неплохой вариант. Я бы сказал, понятная и современная концепция.

Ещё завис на “лекции” Максима Романцева, гендира SAVVA.

SAVVA, со своей звездой Мишлена, бесспорно, в когорте лучших ресторанов страны. Если едете в Москву, я бы мог сказать “посетите SAVVA”…

Но в Москве много классных мест, мною более любимых. А вот на систему координат управленца Максима Романцева было взглянуть интересно и познавательно.

И, конечно, было круто, как обычно, встретиться с партнерами, коллегами по “цеху”, организаторами и «зеваками». И не только на форуме, а ещё и в ресторанах Екатеринбурга (см.фоторяд выше). Посещайте форумы, дамы и господа!

Всем спасибо!

Long live настоящий Евразийский!