Кофейня «Барен-Баден» - на улице Московской в Екатеринбурге

Что сделали:

  • Дизайн-проект (реализован Заказчиком частично)
  • Технологический проект и согласование документации
  • Инженерное проектирование
  • Нейминг
  • Разработка барного меню
  • Подбор пула поставщиков
  • Внедрение товарного учёта в IIKO
  • Внедрение электронных карт гостя
  • Полное сопровождение открытия

В этом проекте наш заказчик - начинающий ресторатор - поразил нас своими выдающимися личными качествами. Абсолютно без опыта в индустрии питания, Игорь (в прошлом топ-менеджер крупной компании) упорно - один за другим - осваивал аспекты ресторанного бизнеса, который открывал для себя, своей семьи и, конечно, для жителей микрорайона.

Это заведение, как можно понять по неймингу, - этакий местный небольшой «паб» для жителей микро-микрорайона. Есть и чашечка кофе, и бокал пива, и вкусные пирожные, и горячий обед. Здесь вы также запросто можете встретить хозяина, который лично приготовит вам сэндвич (!). Всё здесь делалось и делается внимательно и с большой любовью к своему Делу. И пусть пока ресторатор Игорь только начинает, и - объективно - получается не всё - он упорно идёт к своей цели - медленно, но верно. И мы надеемся, что всё у него будет ХО-РО-ШО!

1542036000277 20181109_160222

20181109_160146 20181109_160136 20181109_160320 20181109_160303 20181109_160239 20181109_160414 20181109_160343