…В соответствии с основной идеей особый акцент в карте бара в части виски необходимо сделать на бурбон – и представить интересный и, насколько это возможно, широкий выбор данной категории алкоголя. Эта черта заведения будет выгодно отличать его от остальных баров и пабов и подчеркивать американскую линию…
…В Ирландии пабы находятся почти в каждом доме и занимают весь подвал. Интерьер, как правило, выдержан в строгом английском стиле, все помещение отделано под дерево. Ирландцы почти всё свободное время проводят в пабах, где за пинтой знаменитого Guinness обсуждают насущные проблемы и общаются с друзьями. К девяти часам вечера паб набивается посетителями настолько плотно, что приходится протискиваться. Такая обстановка, однако, никого не смущает, потому что выпить в это время нужно всей стране…
…Существует и еще одна особенность. В ирландских пабах совершенно нет еды, даже чипсов и орешков, традиционной закуски к пиву.
Английские и ирландские пабы в России, имеющие пока не такую богатую историю, тем не менее, переняли все основные черты «правильной» пивной. Отличительной же особенностью пабов в России является меню кухни. В России в пабы приходят не только пообщаться, но еще и поесть. Меню хотя и сосредоточено вокруг пива, однако только к закускам оно сводиться не должно. Здесь можно полноценно пообедать, заказав суп, горячее, десерт. Как правило, гостям предлагаются большие порции…
