Автор — Евгений Сакович
Еще во времена моей учебы на техническом факультете, в процессе выполнения дипломной работы, я понял на сколько сложно изготавливать закругленные элементы корпусов оборудования, не имея для этого современных и технологичных станков.
Отчасти, полагаю, именно поэтому все изделия 90х были на вид достаточно топорные и угловатые. Стоит только вспомнить классический пример автопрома — машину отечественного производства ВАЗ-2107. В российском общепите тоже есть своя «классика». А именно, — холодильники ШХ, которые широко известны на рынке профессионального оборудования не иначе, как огромный неотёсанный шкаф с рядом комплексов и несовершенств.
Но на дворе 2015 год и вот что мы видим! —
Здорово! Неужели это «Полаир»? – Не может быть!
Давайте разберемся «по пунктам»! —
Холодильные и морозильные шкафы Полаир прошли определенную модернизацию и их внешний вид стал выглядеть современно. Скруглённые углы корпуса, ручка двери встроена в профиль и более не выступает наружу. В ранней версии шкафов ручка двери, порой мешала заносу в дверной проем и могла быть сломана в процессе эксплуатации. Варианты исполнения корпуса остались без изменения. Корпус из нержавеющей стали или из оцинкованной стали с полимерным покрытием.
А теперь посмотрим, что внутри!
Радует переработанная система включения и выключения вентилятора испарителя. Теперь это клавишный микропереключатель. В старой версии это было реализовано конечным микропереключателем с пластиной, которая вечно загибалась и переключатель переставал включать вентилятор на испарителе, когда это нужно. Росла шуба и выходил из строя компрессор… Данный узел всегда приходилось контролировать и настраивать. Теперь, данная болезнь, полагаю, должна быть вылечена и забыта навсегда.
Далее, LED светильник. Ранее освещение осуществлялось лампой накаливания, которая периодически перегорала. Пускай это пустячок – а приятно…
А теперь пунктик из категории «технический апофеоз»… — Модели профессиональной линейки, с корпусом из нержавейки теперь оснащены модульными агрегатами (а попросту — кассета). При выходе из строя компрессора, достаточно вытащить этот блок и заменить на другой, рабочий. Ранее для этой процедуры нужна была пайка трубок, грязь, шум, танцы с бубном и т.п. … Полный зачёт!
Скрытый испаритель теперь вынесен из рабочей камеры, и, как следствие, получаем увеличение объема хранения продуктов, удобство эксплуатации, легкость гигиенического ухода.
Шкафы объемом 700 и 1400 л стали гастронормированными. Гастроемкости размера GN2/1 размещаются по направляющим за место полок, что позволяет удобно спланировать рабочие процессы.
Резюме: Все обновления можно считать актуальными и востребованными, что в совокупности со старой ценой на изделия (на данный момент стоимость обновленных моделей идентична стоимости изделий старой линейки), не может не радовать в нынешней экономической ситуации. Как проявит себя современный холодильник Polair, нам будет известно со временем.
Удачи, и до новых встреч!
