Антикризисная консультация

Текущее положение в ресторанном бизнесе — плачевное. Без помощи специалистов восстановить его работу не удастся даже после окончания пандемии коронавируса. Возможно, проблемы у конкретных компаний начались еще до введения ограничений. В любом случае время подумать, как преодолеть сложности и стать еще сильнее. Идеальное решение — обратиться за антикризисными консультациями к профессионалам своего дела, группе «Мастерская ресторанов «2М».

Стоимость услуги

По каким вопросам могут помочь наши специалисты:

• Как привлечь гостей после открытия?
• Как мотивировать сотрудников?
• Как опередить конкурентов?
• С чего начать после разрешения работать в прежнем режиме?

На консультациях клиентам предоставляется подробный план действий. Но сначала проводится предварительная диагностика состояния бизнеса и текущего положения дел. В качестве мер предлагается:

1. Разработка сценариев на любые возможные варианты развития ситуации (например, на консультациях рассматривается продолжение полного карантина, функционирование с ограничениями или без).
2. Переориентация ресторана на выносную продажу, доставку, производство полуфабрикатов и иные потенциально востребованные способы обслуживания.
3. Работа с персоналом: перераспределение обязанностей с сохранением основного штата, временное сокращение зарплаты и т. п.
4. Антикризисные консультации с партнерами (поставщиками, арендодателями, банками) о льготах и смягчении условий.
5. Оптимизация расходов (например, отсрочка или отказ от закупок и услуг, не имеющих значения для бесперебойной деятельности).
6. Отслеживание новостей об антикризисной поддержке ресторанного бизнеса (при заказе консультаций гарантируется немедленное и полное использование предоставленных возможностей).

«Мастерская ресторанов «2М» сумеет заново запустить любой, даже самый проблемный ресторан. Наши специалисты подходят к каждой ситуации системно, поэтому дают действенные советы и добиваются для клиентов лучших результатов.