Гостиница «Альберта Хаус»

Гостиница «Альберта Хаус», г.Нижневартовск

Программа «Перезагрузка» кухни

  • Оценка состояния кухни по универсальному тесту
  • Анализ политики закупа
  • Анализ продаж, оптимизация товарного запаса
  • Устные консультации по стандартизации технологических процессов на кухне
  • Обновление меню с учётом формата ресторана и пожеланий Заказчика
  • Обучение персонала кухни приготовлению новых блюд
  • Отработка новых позиций в реальном режиме времени
  • Предоставление технологических карт на новые блюда
  • Фотосъёмка нового меню

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ознакомлен с политикой конфиденциальности