Ресторатору: как «усидеть на своём стуле» в этом постоянно меняющемся мире?

В апреле 2016 года эксперты «Мастерской ресторанов «2М» провели семинар-практикум для рестораторов Екатеринбурга в в Уральском государственном экономическом университете (УрГЭУ-СИНХ). В ходе семинара были проработаны следующие темы:

  • Представление «Мастерской ресторанов «2М» (Михаил Кандауров)
  • Вступление: «Развенчание бизнес - иллюзий» (спикер - Игорь Валиев)
  • Искренний сервис как конкурентное преимущество (спикер - Игорь Валиев)
  • Как создать «живые» стандарты для ресторана и навести в нём хоть какой-то порядок (спикер - Михаил Кандауров)
  • Современные тренды в привлечении и удержании гостей (спикер - Михаил Кандауров)
  • Ресторан: Перезагрузка – 2016