Семейное кафе в торговом центре

… Данная часть зала обслуживания посетителей, в которой, крайне желательно, присутствует барная стойка, никогда не должна закрываться для посетителей «с улицы» в пользу корпоративного клиента.

Поскольку мы декларируем конкретные цели, а именно:

  • предлагать жителям города оригинальные авторские завтраки и выпечку
  • заполнять заведение публикой каждый день
  • обслуживать всех посетителей торгового центра

- необходимо обеспечить, чтобы кафе всегда было открыто для любого посетителя. И бизнесмен, который захотел выпить кофе, и домохозяйка, специально пришедшая за выпечкой, и отец семейства, желающий перехватить бокал пива, пока семья бродит по центру – все они должны получить то, что хотят, получить в любой момент…

 

 

 

…Варианты интерьерных фишек данного пространства:

  • На специально отведенном месте – подборка детских конкурсных рисунков. Тема конкурса «Мой дом»
  • Небольшие вазочки с живыми цветами (применимо и в целом для кафе)
  • Всегда свежие ежедневные деловые газеты в этом пространстве
  • Пивные башни оплести макраме – за счет этой небольшой детали элементы техно в дизайне трансформируются в милые черты интерьера семейного кафе …

 

 

 

…Благотворительность. Для того, чтобы впечатать в сознание жителей микрорайона положительные ассоциации с кафе, рекомендуем организовать малое благоустройство в одном из дворов близлежащих домов, например:

  • детская площадка, или просто горка, турник
  • клумба с цветами
  • скамейки для стариков во дворе

Элементы благоустройства, конечно, содержат фирменную символику кафе. Кроме того, факт открытия детской площадки освещается в местных новостях…

 

 

…Кроме этого, учитывая концепцию «……………..», можно предложить и другие сценарные линии праздника-открытия:

  • Детско-взрослый чемпионат по игре в прятки/ в снежки/ в ляпы / по прыжкам на скакалке
  • Клоун-party: аниматоры в одежде клоунов для детей; конкурс между взрослыми на самого лучшего клоуна; маленькие фокусы и большие чудеса (фейерверк)
  • Веселая детская дискотека
  • Массовая дегустация авторской выпечки от шеф-повара…

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ознакомлен с политикой конфиденциальности