Для действующих ресторанов

Обновление меню Хотите удивить новыми блюдами посетителей и конкурентов? Воспользуйтесь услугой «Мастерской ресторанов «2М» по обновлению меню с виртуозным шеф-поваром. Этот ход позволяет решать комплекс задач, стоящих перед заведением, которое стремится стабильно занимать лидерские позиции на рынке: снизить издержки на изготовление блюд без потери общего уровня качества и снижения оценки клиентами кухни заведения; адаптировать меню [...]
«Настройка» Вашего ресторана • Если вы только что приобрели бизнес в сфере ресторанной индустрии • Если у вас сменилась значительная часть команды, • Или, что чаще всего, - если вы уверены в том, что ваш ресторан/ кафе работает недостаточно эффективно, и это происходит уже который месяц … - - значит, наступила пора «настроить» ваш ресторан/ [...]
Новый маркетинг для вашего ресторана В нынешнее кризисное время проблема повышения продаж ресторана стоит особенно остро. Сегодня, когда у ресторанов снижается выручка и средний чек, дополнительные каналы продаж становятся крайне актуальными. А между тем ваши и существующие, и потенциальные гости все чаще ищут еду в интернете. По статистике, уже более 60% россиян делают это. Они заказывают еду [...]
«ПЕРЕЗАГРУЗКА» БАРА вашего ресторана Качественный дизайн вашего бара, клуба или ресторана, крутая рекламная компания, именитый шеф повар, налаженный сервис и продуманный маркетинг - всѐ это важные вещи для успеха вашего проекта. Однако, почти все владельцы заведений «забывают» про бар и барменов, незаслуженно относя их на последнее место. А если и не забывают, то порой представление [...]
А ВЫ - ХОТИТЕ ЗНАТЬ, ЧТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПРОИСХОДИТ В ВАШЕМ РЕСТОРАНЕ, ПОКА ВАС ТАМ НЕТ? Коммерческое предложение по системе «Тайный гость» • Что делают Ваши сотрудники во время Вашего отсутствия на предприятии? • Не падает ли качество обслуживания, качество блюд, увеличивается ли время обслуживания? • Имеет ли место воровство? • Уменьшается выручка - почему? Как [...]
Ресторанный «десант» Комплексная проверка ресторанов, кафе, баров. Содержание программы: • Бардак на кухне? • Гости жалуются на сервис? • Не хватает кадров, которые хотят работать? • Выручка есть, а где прибыль – непонятно? • Отдали такие деньги за программу автоматизации, а толку – нет? • Можно месяцами задавать себе такие вопросы, и ждать «у [...]
«ПЕРЕЗАГРУЗКА» КУХНИ ВАШЕГО РЕСТОРАНА Качественный сервис, дизайн – всё это важные вещи для имиджа вашего ресторана. Ведь если официант обслужит ваших гостей не очень вежливо, не очень искренне, в процессе обслуживания забудет про них минут на тридцать, вынесет уже остывшие «горячие» блюда, то эти гости могут к вам так и не вернуться… Или же, если [...]
Поиск и подбор персонала для ресторана Цены на услуги Услуги Ориентировочная стоимость, руб. Подбор линейного персонала От 15 000 руб. Подбор ключевого персонала (руководители среднего звена и выше) От 30 000 руб. Хороший персонал в ресторанном бизнесе решает многое. Кадровый «голод», «диктатура» персонала — эти выражения, к сожалению, уже не понаслышке знакомы многим рестораторам. Ситуация на рынке [...]
Авторская система простого управленческого учета для ресторанного бизнеса Услуги Ориентировочная стоимость, руб. Разработка и внедрение системы управленческого учета от 40 000 руб. Если Вы хотите сократить расходы ресторана на 10-15 % за один месяц, разобраться с финансами бизнеса, не приобретая никаких программ, рекомендуем Вам обратиться в нашу компанию. «Мастерская ресторанов «2М» предлагает эффективный способ, проверенный [...]
Эффективный маркетинг ресторана Цены на услуги Услуги Ориентировочная стоимость, руб. Примечание «Новый маркетинг» для вашего ресторана  От 15 000 рублей  Программа разрабатывается индивидуально для каждого заведения Консалтинговая компания «Мастерская ресторанов «2М» реализует корпоративные программы с практическим обучением, которое поможет увеличить прибыль ресторана. Попробуйте и убедитесь! Программа «Больше денег от вашего ресторана» – это действенные практические [...]
Товарный учет в ресторане: аудит, обучение, сопровождение Если вы являетесь владельцем ресторана, кафе или бара, вам будет полезна информация на этой странице. Вы регулярно следите за оборотом денежных средств, проводите аудиторскую проверку бухгалтерии, пользуетесь современными программами для автоматизации бизнеса (IIKO или Store House). Однако и этого может быть недостаточно. От грамотно организованного учета товаров зависит [...]
Комплексный аудит, экспресс-аудит ресторана Ориентировочная стоимость от 30 000 руб. Наша консалтинговая группа оказывает комплексные услуги по анализу ресторанного бизнеса: постановка и аудит всех видов учета в ресторане/ на предприятии индустрии питания: постановка и ведение управленческого учета постановка и ведение бухгалтерского учета постановка и ведение товарного учета постановка и ведение кадрового учета Порядок работы: Скачайте [...]
ВНИМАНИЮ РЕСТОРАТОРОВ! Консалтинговая группа Мастерская ресторанов «2М» (ранее "Мастерская концепций") и CLASSICDRAM.COM Российское Виски Сообщество представляют УНИКАЛЬНУЮ ПРОГРАММУ ОБУЧЕНИЯ по спиртным напиткам для обслуживающего персонала ресторанов/ кафе/ баров – Course Level 1 Foundation Studies in Spirits CWSA (The Classicdram’s Whisky Spirits Academy) или Академия Виски и Спиртных Напитков Classicdram Аксиома: для того, чтобы хорошо продавать продукт, продавцу надо [...]