Архив рубрики: Пресса о нас

Last Smoke Weekend-3 - «тусовка» удалась!

Вот уже в третий раз собрались члены Уральского сигарного клуба и расширенный круг его друзей для проведения ставшего традиционным фестиваля Last Smoke Weekend, соответственно - 3! Или III - как кому удобнее.

Главным гостем фестиваля стал Максим Привезенцев - владелец сигарной компании Total Flame и уникальный человек - совершивший «кругосветку» на Harley. А недавно он с друзьями совершил еще одно глобальное путешествие - они проехали по всей России на мотоциклах «Урал» с коляской! Это новый подвиг! Снова (как и в прошлый раз) они сняли об этом фильм и выпустили по этому поводу новый формат сигары - Total Flame OPPOSITE.

В рамках фестиваля мы первые на Урале посмотрели этот самый фильм и продегустировали новые сигары. Это круто вдохновило!

Также прошел и очередной чемпионат по медленному курению. Причем курили «на самый длинный пепел» кубинскую кулебру. Это вот такая «странная» сигара:

Oliva-Serie-V-Culebra-3

Кроме прочего, сейчас в Старой Гаване - настоящие кубинские музыканты, которые вообще-то играют там каждый день (!) и настоящий кубинский шеф-повар (!), который и проводил Настоящую. Кубинскую. Церемонию. Заваривания. Кофе! В кофе в процессе заваривания опускается горящий уголь, что придает этому напитку оригинальнейший вкус. Потом кофе процеживается специальным образом (отметьте характерный фильтр на видео ниже) и подается гостям! Все гости были в восторге!

А еще к кофе подавались шоколадные конфеты ручной работы с табаком от владельца магазинов «Чай, кофе и другие колониальные товары».

Да, с нами, как обычно, был бессменный ведущий «со средних веков» - Юрий Товбин!

Еще и BLUES DOCTORS выступили перед благодарной публикой - во главе с фронтменом Владимиром Демьяновым!

В общем, кому не удалось быть с нами в этот вечер - (а мы приглашали!))) - им просто не повезло. Но, поскольку фестиваль становится традиционным - ведь проводим уже в третий раз - ждём всех в гости в следующем году!

С уважением к вам и вашему бизнесу - Мастерская ресторанов и Михаил Кандауров! См. также небольшой фоторепортаж:

 

Last Smoke Weekend - было здорово!

Именно 31 мая 2014 г. – в последний день перед вступлением запрета на курение в предприятиях общепита фестиваль Last Smoke Weekend объединил поклонников сигар и трубок в Екатеринбурге.

В полной мере мы реализовали этот отличный повод подымить в дружной компании афисионадо и трубокуров. И чемпионат Евразии по медленному курению сигар прошел более, чем успешно, так как были поставлены новые рекорды!

Для интересующихся прилагаем Регламент Чемпионата по медленному курению сигар (внизу), а здесь - небольшой фотоотчёт:

Регламент Чемпионата по медленному курению сигар

Правило 1
- К участию в чемпионате допускаются любители сигар не моложе 18 лет, прошедшие официальную регистрацию и получившие индивидуальный номер участника.
Правило 2
- Каждому участнику чемпионата выдается одна сигара, индивидуальная гильотина и коробок с двумя сигарными спичками.
- Сигару участники достают из коробки собственноручно.
- На каждую сигару на одинаковом расстоянии от среза ножки клеем крепится ограничительный бант.
Правило 3
- На подготовку сигары к розжигу (обрезание) участникам дается 1 минута.
- На разжигание сигары дается максимум 1 минута.
- Сигара может быть раскурена одной или двумя спичками.
- По истечении 1 минуты, отводимой на разжигание сигары, начинается отсчет времени соревнования.
Правило 4
- После старта соревнования запрещается корректирование среза сигары и дополнительный ее розжиг.
- Во время соревнования запрещается дуть на сигару, вдыхать в нее воздух, а также искусственно увлажнять ее.
- В течение первых 5 минут соревнования участникам запрещается говорить и употреблять любого рода напитки.
- В течение всего соревнования запрещается выпускать сигару из рук (класть в пепельницу, на стол, подставку и т.п.).
- Запрещается использование любого рода держателей (шпажек, зубочисток, мундштуков и т.п.).
- Участники, допустившие указанные выше нарушения, наказываются 15 минутным штрафом (за каждое такое нарушение из зафиксированного ими времени вычитаются 15 минут).
- Участники, допустившие указанные нарушения повторно, снимаются с соревнования и их время аннулируется.
Правило 5
- Курение сигары и соответственно отсчет времени продолжается до достижения пеплом ограничительного банта.
- В случае если участник не прекратить курение после достижения пеплом его сигары ограничительного банта, то он наказывается 15 минутным штрафом.
Правило 6
- Сохранение пепла на сигаре дает участнику преимущество.
- За падение пепла или добровольное стряхивание пепла в первые 40 минут соревнования участник наказывается штрафом по следующей шкале:
в первые 10 минут соревнования – вычитаются 20 минут;
в первые 20 минут соревнования – вычитаются 15 минут;
в первые 25 минут соревнования – вычитаются 10 минут;
в первые 30 минут соревнования – вычитаются 05 минут;
в первые 35 минут соревнования – вычитаются 03 минуты;
в первые 40 минут соревнования – вычитается 01 минута.
- После 40 минут соревнования стряхивать пепел разрешается.
Правило 7
- Курение сигары прекращается в момент, когда участник поднимает свой номер. Отсчет времени его курения прекращается и фиксируется судьями в протоколе чемпионата.
- Отсчет времени конкретного участника прекращается в двух случаях: в результате преждевременного затухания его сигары или когда он докурил свою сигару до ограничительного банта.
Судейство
- Судейство чемпионата осуществляется Главным судьей, его помощником, а также линейными судьями (1 судья максимум на 10 участников).
- Участник самостоятельно сообщает линейному судье о падении или стряхивании им пепла, о затухании сигары или прекращении курения. При этом он поднимает вверх руку со своим индивидуальным номером.
- Линейный судья может публично информировать участника, а также сообщить Главному судье или его помощнику о падении или стряхивании участником пепла, о затухании его сигары или прекращении им курения.
- Линейный судья следит за выполнением участниками правил и информирует Главного судью обо всех случаях их нарушения.
- Главный судья имеет право дисквалифицировать участников за игнорирование требований судей, а также за неспортивное поведение, мешающее проведению соревнования.
- Главный судья каждые 5 минут информирует участников о текущем времени.
- После завершения соревнования линейные судьи проверяют ограничительные банты на предмет наличия на них обожженных частей.
- Главный судья ведет Протокол соревнования, в который заносятся результаты каждого участника с учетом штрафных минут.

Победителем чемпионата будет объявлен тот участник, который медленнее других докурит сигару чемпионата до ограничительного банта, не дав ей затухнуть.
В случае, если два или несколько участников покажут одинаковое время, победителем станет тот, кто сумеет сохранить самый длинный пепел.

Глобальный курс для начинающих предпринимателей

Наш ведущий эксперт Михаил Кандауров был приглашен в качестве спикера и эксперта по стартап на

Глобальный курс для начинающих предпринимателей EARLYDAYS

EARLYDAYS - это три недели интенсивной работы в новом формате: онлайн видеолекции + персональные консультации с предпринимателями и известными экспертами.

 

Развитие бизнеса по франшизе

Интервью для журнала «Бизнес на продажу» (издатель - Центр готового бизнеса DeloProfit)  с экспертом в области ресторанного бизнеса Михаилом Кандауровым.

Насколько актуально сейчас развитие бизнеса по франшизе в сфере общественного питания? Читать далее

Круглый стол с известными рестораторами

В ресторане «Подкова», расположенном в Екатеринбурге, состоялось уникальное мероприятие —круглый стол, главными героями которого были самые опытные рестораторы города. В их числе Читать далее

Почки в березовом соку

Наш ведущий эксперт Михаил Кандауров дал интервью корреспонденту «Российской газеты» («Российская газета» - Экономика УРФО №5521) 

07.07.2011 
Заведениям этнической кухни не хватает оригинальности и исторической достоверности

http://www.rg.ru/2011/07/07/reg-ural/kuhnia.html